Receta de gamo estofado

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¿Cómo hacer fácilmente una receta de gamo estofado?

Receta de gamo estofado: Lomo de gamo en su salsa

Hoy desde La Canana, os traemos una receta de las más fáciles: Receta de gamo estofado, o lomo de venado estofado. La hemos hecho este fin de semana y el resultado ha sido espectacular entre nuestros invitados.

La carne de gamo en esta receta queda muy tierna y la salsa es para mojar y que no sobre nada de pan.



Es muy sencilla:

Ingredientes para el gas estofado (4 pax.)

Kilo y medio de lomo

2 cebollas

2 vasos de vino blanco

Media cabeza de ajo

Tomillo

Pimentón

Sal y Pimienta negra

Pasos de la receta

Pochas la cebolla y el ajo. Rehogas el lomo en tiras (tipo wok) durante unos 10 minutos. Echamos el pimentón, sal y pimienta. Unos 5 minutos más y añadimos el vino y la misma cantidad de agua. Dejamos reducir la salsa a fuego lento durante 1 hora aproximadamente y después lo dejamos reposar unos 5 minutos.

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Listo para servir, más fácil imposible y el resultado es genial.



 

Resumen
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Nombre de la receta
Receta de gamo estofado
Autor
Publicado en
Preparación
Cocina
Duración total
Valoración
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